สูตรไก่อบมัสหมั่น
สูตรการทำไก่อบมัสหมั่น โดยอบไก่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน ทานคู่กับแกงมัสหมั่น ข้าวสวย ลงเลยค่ะ รสชาติเผ็ดหวานหอมเครื่องเทศ
ส่วนผสม
- เครื่องแกงมัสหมั่น 50 กรัม
- น้ำตาลปิ๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- ชอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
- ชีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
- กะทิ 50 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1.ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดคนละลายใหเข้ากัน
2.ล้างไก่ให้สะอาดชับให้แห้ง นำมาคลุกกับน้ำชอส วางลงในกล่องพลาสติก ราดน้ำชอสที่เหลือลงไปปิดฝาแช่ในตู้เย็น 2 คืน
3.นำไก่ออกจากกล่องมาวางในหม้อทอดไร้น้ำมัน เปิดไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนานด้านละ 20
นาที
4.นำมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเต๋า 1 นิ้วลงแช่ในน้ำชอสที่เหลือ และสับหอมใหญ่ผสมกับมันฝรั่ง พอไก่สุกก็เทมันฝรั่งทั้งน้ำทั้งเนื้อ ใส่ในพิมพ์เค้กขนาด 2 ปอนด์
5.วางลงในหม้อทอดอบไฟที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสนาน 20 นาทีพอหมดเวลาคนกลับด้านแล้วอบต่ออีก 20 นาทีเป็นเสร็จเรียบร้อยตักใส่จานทานให้อร่อยกับข้าวสวยร้อนๆ
