เป็นสูตรนามะโชคุปังที่นุ่มกำลังดี มีเยื่อขนมปังสวย ได้รสชาติอร่อย ถูกปากทุกคนแน่เลย จึงลองมาทำดูครับ

- แป้งขนมปัง 100 กรัม
- น้ำร้อน 100 กรัม
- ผสมเข้ากันพักไว้จนเย็น

- ยูดาเนะทั้งหมดที่ทำไว้
- แป้งขนมปัง 400 กรัม
- แป้งเค้ก 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 80 กรัม
- เกลือ 11/4 ช้อนชา

1.นำแป้งทั้งสองชนิด และยูดาเนะใส่อ่างผสม ใช้ตะขอนวดเข้ากันใช้ความเร็วต่ำจนเข้ากัน จากนั้นใส่นมผงและยีสต์ ตามด้วยไข่ โยเกิร์ต และเนยสดในขั้นตอนสุดท้าย นวดต่อจนเป็นฟิล์ม
ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ​
หัวนมผง 40 กรัม
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 135 กรัม
นมสด 140 กรัม
ไข่เบอร์2)​ 2 ฟอง
เนยสดจืด 70 กรัม (ใส่ในขั้นตอนสุดท้าย)​