ขนมรสช็อกโกแลต ลูกกลม ดูสวยงามน่าทาน แต่ทำง่ายมาก ทำจากเศษเค้กที่มี โดยสูตรนี้จะเน้นรสเข้มข้น และหอมเปลือกส้ม จากผิวส้มเชื่อมสับละเอียด และแยมผิวส้ม ที่ตัดรส และเสริมกันอย่างอร่อย ทานเพลินเลยครับ

- เศษเค้ก 700. กรัม
- ผงโกโก้ 25 กรัม
- ช็อกโกแลตละลาย 70 กรัม
- บัตเตอร์ครีม 40 กรัม
- แยมผิวส้ม 30 กรัม
- ลูกเกดดำหรือขาวแช่เหล้ารัม 50 กรัม
- ผิวส้มเชื่อมสับละเอียด 25 กรัม
- เม็ดมะม่วงหิมะพานต์อบสุกสับหยาบ สำหรับแต่งหน้า

1. ตีเศษเค้กรวมกับผงโกโก้ ด้วยหัวตีใบไม้ความเร็วตำ่จนละเอียดพอสมควร ค่อยๆใส่ช็อกโกแลตละลาย ให้เข้ากัน
2. เติมแยมผิวส้ม หรือแยมสตรอเบอรี่ ตามด้วยบัตเตอร์ครีมลูกเกด และผิวส้มสับตีต่อจนเข้ากันดี (สามารถปั้นเป็นก้อนกลมได้)
3. แบ่งปั้นเป็นลูกกลม นำ้หนักลูกละ 20-40 กรัมวางบนตะแกรงห่างกัน 1 นิ้วราดด้วยช็อกโกแลตดำ หรือขาวละลายให้ทั่วแต่งหน้าด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ หรือเม็ดนำ้ตาลสีให้สวยงามนำใส่กล่องแช่เย็นไว้