รวมหลากเรื่องคอนเทนต์

ทำบราวนี่ได้ง่าย ๆ อร่อยด้วย กับแป้งมิกซ์

picture
ประเภท : เข้าครัว
สูตรนี้เนื้อนุ่มหนึบดี รสชาติเข้มข้นลงตัว
ส่วนผสม
- แป้งบราวนี่มิกช์ 1000 กรัม
- คอมพาวส์ ช็อคโกแลต 150 กรัม
- เนยสดรสจืด 600 กรัม
- ไข่ไก่เบอร์ 1) 10 ฟอง
- น้ำเปล่า 100 กรัม
picture
วิธีทำ
1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเชลเชียส เตรียมพิมพ์ ขนาด 8×12×1 1/2 นิ้ว จำนวน 2 พิมพ์ ที่ทาไขมันรองกระดาษไข ทาทับอีกที
2. ละลายเนยจืด 600 กรัม กับช็อคโกแลตคอมพาวส์ 150 กรัม ในหม้อไอน้ำ 2 (หรือในหม้อตุ๋น) ด้วยการคนตลอดเวลา จนช็อคโกแลตละลายหมด พักไว้ให้คลายร้อนหน่อย
picture
3. ในอ่างผสม ตีไข่ไก่ด้วยหัวตีตะกร้อความเร็วสูงจนเป็นเนื้อครีม จากนั้นลดความเร็วต่ำ เดิมแป้งบราวนี่มิกซ์ สลับกับน้ำ 100 กรัมโดยแบ่งใส่ 2 ครั้ง ตีต่อความเร็วสูง จนมีความข้น และขึ้นฟู
picture
picture
4. เปลี่ยนเป็นความเร็วต่ำ ค่อยๆเติมเนยกับช็อคโกแลต ที่ละลายไว้ (โดยให้รินเป็นสาย) ตีไปเรื่อย ๆ จนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน อย่าลืมใช้ไม้พายปาดข้างอ่าง และก้นอ่างด้วย
picture
5. เทส่วนผสม ที่ผสมเสร็จแล้วลงในพิมพ์ ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบไฟที่อุณหภูมิ 160 องศาเชลเชียส นาน 28-33 นาที ทดสอบโดยเสียบไม้เข้าไปในเนื้อขนม ถ้าออกมาสะอาดถือว่าโอเค
6. นำบราวนี่ออกจากถาดอบ พักไว้บนตะแกรงจนเย็น จึงตัดเป็นชิ้นไปตามชอบ
picture
picture
**ตัวแป้งมิกซ์ที่ใช้ค่ะ
picture
ดูเพิ่มเติมได้ที่ Shopee
https://shope.ee/7KZwnkEtaj
ดูเพิ่มเติมได้ที่ Lazada
https://s.lazada.co.th/s.nghLa?cc

ร้านผัดไทยเตาถ่าน ประตูผี ผัดไทที่โดนใจจริง

By. Date: 2024-05-19 02:44:10

ประเภท: กินเที่ยว

ขนมเทียนแป้งข้าวเหนียวดำ ไส้ถั่วเค็ม

By. Date: 2024-04-23 10:08:29

ประเภท: เข้าครัว

คุกกี้มะพร้าวไข่ขาว เบา นุ่มหนึบ ได้เนื้อมะพร้าวหอมมัน

By. Date: 2024-05-20 15:57:47

ประเภท: เข้าครัว

ทำขนมเทียนแก้วแบบง่าย

By. Date: 2024-03-27 08:25:49

ประเภท: เข้าครัว

เค้กโยเกิร์ตมิกซ์ สตรอเบอร์รี่ หน้าวิปครีม

By. Date: 2024-04-25 09:46:06

ประเภท: เข้าครัว

Copyright@ 2024 RomSood Content