รวมหลากเรื่องคอนเทนต์

โดนัททรงอวบอ้วน เนื้อนุ่ม หนึบเบา ๆ

picture
ประเภท : เข้าครัว
โดนัทที่กัดได้ถึงใจ ต้องทรงอวบอ้วน นุ่มฟู และหนึบเบา ๆ สู้ฟัน ยิ่งโรยน้ำตาล แค่นี้ก็อร่อยแบบลงตัวได้เลย
โดยในสูตรนี้เราใช้การทอด ด้วยน้ำมันทอดโดนัท ตัวแป้งคุณภาพดี และเน้นนมสด
ส่วนผสมที่ 1
น้ำอุ่น 90 กรัม, ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมที่ 2
แป้งขนมปัง 300 กรัม, แป้งเค้ก 200 กรัม, สารเสริม 1/2 ช้อนโต๊ะ, ผงฟู 1 ช้อนชา,
ส่วนผสมที่ 3
นมสดอุ่น 225 มล., ไข่ไก่ 2 ฟอง, น้ำตาลทราย 50 กรัม, เกลือ 1/2 ช้อนชา, วานิลลา 1/2 ช้อนโต๊ะ, กลิ่นเนย 1/2 ช้อนชา, เนยสด 60 กรัม,
picture
วิธีทำ
1. ละลายยีสต์ในน้ำอุ่น คนเข้ากันพักไว้จนเกิดฟอง
2. ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิดใส่อ่างผสมไว้ ใส่สารเสริม และผงฟู คนเข้ากัน
3. ผสมส่วนของเหลวทั้งหมดรวมกัน เทลงในส่วนของแป้ง ข้อ 2. และใส่ยีสต์ตามลงไปนวดด้วยตะขอใช้ความเร็วต่ำก่อน พอหมดผงแป้งเพิ่มความเร็วปานกลาง จนเข้ากันดี
picture
4. ใส่เนยสดนวดต่อจนเป็นฟิล์ม นำออกจากอ่างและไม่ต้องพักแป้ง ตัดแบ่งน้ำหนักก้อนละ 40 กรัมคลึงกลมไว้ จากนั้นใช้นิ้วเจาะรูตรงกลางวางในถาดที่ทาไขมันโรยแป้ง
picture
5. คลุมด้วยพลาสติกพักไว้ประมาณ 30-40 นาที
6. นำไปทอดในเนยฟราย ๆ ที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว (เป็นเนยที่ใช้ทอดโดนัทโดยเฉพาะ) ทอดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างอ่อนให้เหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ พออุ่นนำไปคลุกกับน้ำตาลทราย
picture
ชีเป้าเนยทอดโดนัท
picture

ขนมปังนุ่มไส้เชดด้าชีส

By. Date: 2024-05-13 14:17:07

ประเภท: เข้าครัว

รถไฟมีกาแฟสดแล้วนะ แก้วลายสวย

By. Date: 2024-04-25 10:53:58

ประเภท: กินเที่ยว

ขนมปังครัวซองต์หน้าเชดด้าชีส

By. Date: 2024-04-30 07:40:45

ประเภท: เข้าครัว

ร้านข้าวซอยคุณแม่ ร้านสไตล์โฮมมี่ ของดีที่สันทราย เชียงใหม่

By. Date: 2024-04-22 16:32:42

ประเภท: กินเที่ยว

Ninja เครื่องปั่นเอนกประสงค์ ร้อน/เย็น Cold & Hot Blender 2-in-1

By. Date: 2024-06-11 09:53:31

ประเภท: แนะของ

Copyright@ 2024 RomSood Content