รวมหลากเรื่องคอนเทนต์

ทาร์ตแอปเปิ้ล

picture
ประเภท : เข้าครัว
การทำทาร์ตแอปเปิ้ลทรงถ้วย ขนาดกำลังดี หอมอร่อยด้วยแอปเปิ้ลสด ผัดกับน้ำตาลทรายแดง และอบเชย เป็นอะไรที่ลงตัวดีครับ
picture
ในการทำครั้งนี้ จะแบ่งเป็น 2 ส่วน คือส่วนทำไส้ และส่วนทำตัวทาร์ต ซึ่งหากใครมีตัวทาร์ตอยู่แล้วที่ทำไว้แล้ว หรือซื้อสำเร็จ หรือกึ่งสำเร็จ ก็สามารถใช้ได้ครับ
ส่วนผสมไส้แอปเปิ้ล
- แอปเปิ้ล หั่นเต๋า 500 กรัม (ประมาณ 2 ลูก)
- น้ำมะนาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (ประมาณ 1 ลูก)
- เนยสด 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย เพิ่มหรือลดได้
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- ผงอบเชย 2 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
picture
วิธีทำไส้แอปเปิ้ล
ใส่เนยในกระทะตั้งไฟพอร้อน ใส่แอปเปิ้ลหั่นเต๋าลงไปผัดกับเนยพอสลด ใส่น้ำตาลทรายแดง เกลือ และอบเชย (ข้อควรระวังอย่าให้แอปเปิ้ลสุกเกินไป) และยังคงกรอบอยู่ แต่จะมีน้ำแอปเปิ้ลออกมาเล็กน้อย ใส่แป้งข้าวโพดในขั้นตอนสุดท้าย ผัดจนเข้ากันและมีสีคาราเมลยกลง พักไว้ให้เย็น
picture
picture
ส่วนผสมแป้งทาร์ต
- แป้งบัวแดง 400 กรัม
- เนยสด 120 กรัม
- เนยขาว 70 กรัม
- น้ำเย็น 75 กรัม
picture
วิธีทำแป้งทาร์ต
1. ร่อนแป้งบัวแดงเทใส่ชาม ผสม
2. ผสมเนยสด. เนยขาวรวมกับแป้งให้เข้ากันจนมีลักษณะ
เป็นเม็ดร่วนๆ ขนาดเท่าเม็ดถั่ว
3. ค่อยๆเทน้ำเย็นลงในส่วนผสมแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันรวมเป็นก้อนกลม ห่อแป้งด้วยพลาสติก พักไว้ในตู้เย็นประมาณ 20 นาที
picture
4. คลึงแป้งออกเป็นแผ่นหนาประมาณ 1/8 นิ้วใช้ที่ตัดแป้งออกเป็นแผ่น
กลมกรุในถ้วย ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 3 นิ้วลึก 1 นิ้ว ที่ทาไขมันบางๆ เจาะด้วยส้อมที่ด้านล่างเพื่อระบายอากาศ
5. ตักไส้ที่ทำเตรียมไว้ ใส่ลงไปจนเต็ม และทำลายสาน แต่งหน้าให้สวยงาม และทาไข่เเจือน้ำ

picture
6. นำเข้าอบไฟ 200 c ประมาณ 30 นาทีหรือจนสุกเป็นสีเหลืองทอง นำออกจากเตาพักไว้บนตะแกรงจนเย็น สูตรนี้ได้ 12 ถ้วย
picture

คุกกี้มะพร้าวไข่ขาว เบา นุ่มหนึบ ได้เนื้อมะพร้าวหอมมัน

By. Date: 2024-05-20 15:57:47

ประเภท: เข้าครัว

ขนมปังนุ่มไส้เชดด้าชีส

By. Date: 2024-05-13 14:17:07

ประเภท: เข้าครัว

มะเขือเทศแช่อิ่มอบแห้ง

By. Date: 2024-06-13 06:44:02

ประเภท: เข้าครัว

การทำเค้กเนยสด (หรือบัตเตอร์เค้ก) สามารถแช่แข็งเก็บไว้กินได้นาน

By. Date: 2024-05-25 09:59:32

ประเภท: เข้าครัว

รีวิว ร้านเพลินทะเล ซีฟู้ด ลาดปลาเค้า อร่อยคุ้มค่าเกินคาด

By. Date: 2024-04-17 11:51:52

ประเภท: กินเที่ยว

Copyright@ 2024 RomSood Content