เป็นสูตรนามะโชคุปังที่นุ่มกำลังดี มีเยื่อขนมปังสวย ได้รสชาติอร่อย ถูกปากทุกคนแน่เลย จึงลองมาทำดูครับ

- แป้งขนมปัง 100 กรัม - น้ำร้อน 100 กรัม - ผสมเข้ากันพักไว้จนเย็น

- ยูดาเนะทั้งหมดที่ทำไว้ - แป้งขนมปัง 400 กรัม - แป้งเค้ก 100 กรัม - น้ำตาลทราย 80 กรัม - เกลือ 11/4 ช้อนชา

1.นำแป้งทั้งสองชนิด และยูดาเนะใส่อ่างผสม ใช้ตะขอนวดเข้ากันใช้ความเร็วต่ำจนเข้ากัน จากนั้นใส่นมผงและยีสต์ ตามด้วยไข่ โยเกิร์ต และเนยสดในขั้นตอนสุดท้าย นวดต่อจนเป็นฟิล์ม ยีสต์แห้ง 1 ช้อนโต๊ะ​ หัวนมผง 40 กรัม โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 135 กรัม นมสด 140 กรัม ไข่เบอร์2)​ 2 ฟอง เนยสดจืด 70 กรัม (ใส่ในขั้นตอนสุดท้าย)​